Sinklənmiş metal qablar yemək bişirmək və ya saxlamaq üçün təhlükəsiz hesab edilmir. Sinklənmə prosesi metal üçün pasın qarşısını alan bir örtük yaradır. Bu örtükdə sink var, istehlak edildikdə zəhərli ola bilər. Yemək qabları və saxlama qabları adətən sinklənmiş poladdan hazırlanmır. Bununla belə, bəzi hallarda, sinklənmiş qablar, məsələn, zibil qutuları, böyük miqyaslı yeməklər və ya digər yeməklər üçün istifadəyə verilir.
Sinklənmiş Poladla Pişirmə
Sinklənmiş metal səthin qızdırılması sink dumanlarını buraxır. Bu tüstülər qidada toplanır, eyni zamanda nəfəs almaq üçün zəhərlidir. Bu səbəbdən yeməklərin hazırlanmasında sinklənmiş səthi olan qablardan istifadə edilməməlidir. Buraya yemək bişirmək üçün sinklənmiş üzlü vedrələrin və ya qutuların, həmçinin hər hansı çömçə və ya qarışdırıcıların istifadəsi daxildir. Bəzi daha böyük vedrələr və ya qutular yemək üçün təhlükəsiz olan paslanmayan poladdan hazırlanır.
Qida məhsullarının sinklənmiş poladda saxlanması
Turşu xiyarları və pomidor və ya meyvə şirələri daxil olmaqla hər şey kimi turşulu qidalar sinklənmiş səthin sinkini bişirmədən həll edə və buraxa bilər. Bu növ qidaların sinklənmiş qablarda saxlanması da sinklə zəhərlənmə təhlükəsi yaradır.
Sinklənmiş Səthlər
Metal zibil qutuları pasın qarşısını almaq üçün ümumiyyətlə sinklənmişdir və bəzən geniş miqyaslı açıq yemək üçün nəzərdə tutulur. Köhnə soyuduculardakı metal rəflər kimi bəzi qril kimi səthlər də sinklənmişdir və yemək hazırlamaq üçün istifadə edilməməlidir. Materialın tərkibinə dair hər hansı bir şübhə varsa, istifadə edilməməlidir.
Sink Toksikliyi
Sink zəhərlənməsinin simptomlarına istehlakdan 3-12 saat sonra başlayan ishal, qusma və qızdırma daxildir. Süd həzm sistemindəki sinkin zərərsizləşdirilməsinə kömək edir və peşəkar tibbi müalicə istənildikdə dərhal şəxsə verilməlidir.